面包烤箱物料由进料机构送至去石板的预分区，预分区的去石板没有孔，在振动作用下，连续不断地将物料送向去石板的聚集段。

    因为去石板较低一端除了作纵向振动外，还作小幅度的横向摆振，因此物料离开预分区后，上料层开始往横向运动，同时向下滑动，直至被挡料台阶阻挡为止。由此，物料逐渐往上游堆积，直到布满整个去石板面，上料层才开始溢出台阶，去石机进入正常工作时段。

    物料在聚集段受到振动和垂直于去石板面的气流的作用，分成半悬浮于板面的上料层和接触板面的下料层两部分，上料层为比重小的粮粒，下料层为石子、泥块和未能半悬浮的粮粒的混合物。

    钢丝编织的去石板，表面凸凹不平，使下料层在去石板上不能滑动，在适当的振动和气流的共同作用下，不断向上跳动、上爬。随着下流层的向上运动，去石板面逐渐变窄，下料层中石子、泥块的比例增大。石子、泥块和部分粮粒同时进人精选段，在精选段反吹气流的作用下，粮粒被吹回聚集段，而石子、泥块经过精选段后由出石口排出。

    与此同时，上料层以下料层为底板，逐步下行，至出粮口排出。

    这样，粮食与并肩石、并肩泥得以分开，净粮由去石板的低端排出，石子由去石板的高端排出。

    精选装置

    结构的主体为位于去石板精选段的上方、在去石板和吸风罩壳之间的一块阻风平板。从去石板下方吸入的气流被阻风平板阻挡，气流经阻风平板与去石板之间的空间流出，形成与石子上爬方向相反的气流。

    经过聚集段以后，石子和粮粒一起向出石口方向运动。但石子和粮粒比重不同，如果反吹气流的速度适合，就能将粮粒吹回聚集段，而让石子通过并从出石口排出。通过调节精选装置螺杆上下的位置，即可调节阻风平板与去石板之间的距离，得到所需的反吹气流速度，以使从出石口排出的仅仅是石子，而尽量少夹带粮粒。

    支承装置

    (1)出粮端采用两组压缩螺旋弹簧，每组两根呈八字形支承，使去石板的出粮端具有空间三个方向的自由度。

    (2)出石端采用可调长度的撑杆、铰接支座及螺旋弹簧支承，使支承点仅有铅盲平面内的两个自由度，也允许振动体绕撑杆微幅摆动。通过调节撑杆的长度可以改变去石板对水平面的倾斜角。

    吸风系统

    气流的路径是：机外的空气被吸引，经匀风板、匀风格，穿过去石板的孔眼，作用于物料层，再经吸风罩、吸风管，与风网相连。

    面包烤箱匀风板上布满直径为3mm的圆孔，孔间距为12mm，正三角形排列。匀风格为边长50mm的正方体空格。为了使风的作用均匀，在去石板和吸风罩之间采用橡胶板或毛毡为垫片，以保证二者之间严格气密。

    上述振动体的支承弹簧和吸风管均支承在机架上，从而构成整机。