回转压辊切割机组
    目前糖果厂广泛采用的是回转压辊切割机组，该机组将间歇切条进给改为连续送条，从而使机器工作平稳，减少了振动，降低了噪声，并且提高了生产效率。
    主要结构回转压辊切割机组由冷却坦克、搓糖坦克及醒发箱三部分组成。搓糖坦克的作用是使糖条在切割前进行最后的整形，通过搓转，提高糖形的圆柱度，并且在运行中继续冷却定形。因此回转压辊切割机组仅适用于圆柱形奶糖的生产。
    (1)冷却坦克：冷却坦克在半软糖生产线中起着承上启下的作用。来自拉匀条机的糖条在冷却坦克上要完成切割、冷却、整形、输送四项工艺操作。
    冷却坦克主要由切条行程补偿机构、进条冷却机构、送条机构、冷却输送系统(坦克)、整形机构、动力及传动系统组成。
    切条行程补偿机构由一对进糖轮、摆动进糖嘴、圆柱凸轮及切刀组成。摆动进糖嘴是实现连续进条的关键。由于冷却坦克上的水平糖槽匀速前进，使进糖初始位置与进糖终止位置产生很大偏移，致使连续进糖困难。因此，以前的进糖操作是在冷却坦克停止运动时进行的。每完成一次进糖，坦克前进一步。摆动进糖嘴的作用就是对糖条进行导向，对糖槽进行跟踪。摆动嘴在圆柱凸轮的推动下不断左右摆动，糖条初进冷却坦克糖槽时，摆动嘴的位置在最左端。入槽后的糖条随坦克向右移动，摆动嘴同步跟踪向右摆，当摆动到最右端时，进入糖槽的糖条已达到足够长度，切糖刀恰好转至工作位置并将糖条切断。这时，摆动嘴在圆柱凸轮推动下回到最左端位置，于是下一进条切断工作循环开始。在整个进糖过程中，摆动嘴的出糖口总是与坦克糖槽的进糖口对中，摆动嘴本身的进糖口也总是在中心位置。所以尽管糖位置在不停的变化，一对进糖轮的位置不变，糖条也能顺利的进入冷却坦克，保证机器的连续正常运转。
    (2)搓糖坦克：搓糖坦克主要由搓条辊、搓条板及传动机构组成。
    醒发箱由64根不锈钢管组成，钢管平行排列安装在两根传动链条上。搓条板为长方形，下部为铁板，上部为厚帆布。
    冷却糖条经两对整形滚轮整形后，由搓糖坦克前上方进入。随着坦克的运转，糖条由搓条辊后下方落下，落在搓条辊下面的搓条板上。糖条在搓条板与搓糖辊的相对运动中被搓转整形。