面包机械通风和排烟除尘
    (1)通风：面包机械锅炉运行时，必须连续地把燃烧所需的空气送入炉膛，并将生成的烟气不断引出，这一过程被称为锅炉的通风过程。通风计算的目的在于求得通风过程的流动阻力，选择合理的通风装置。
    根据锅炉类型和容量大小的不同，通风方式可以采用自然通风或机械通风。自然通风是利用烟囱中热烟气和外界冷空气的容差所形成的抽力来克服锅炉通风的流动阻力，一般仅适用于烟气阻力不大，无尾部受热面的小型锅炉，如立式水火管锅炉等。对于设置尾部受热面和除尘装置的小型锅炉，或较大容量的供热锅炉，因烟道和风道的阻力较大，必须采用机械通风，即借助于风机所产生的压头以克服烟道和风道的阻力。蒸发量大于2吨／时的锅炉应单独设鼓风和弓l风机及烟气除尘装置。
    (2)风机的选择：风机的经常工作区，应在其效率较高的范围内。风量和风压的裕量不少于20％。风机选择要考虑当地气压和介质温度对风机特性的修正，并不得超过规定的介质温度。常用鼓风机和引风机分别见表7～37、38。
    由于引风机的性能系按介质温度为200℃，大气压力为760毫米汞柱计算的，故选用的引风机其风压尸应满足下式：
    (3)排烟气除尘：面包机械锅炉的烟尘由两部分组成：一部分是煤烟，它是煤受热分解析出一些微小的碳粒，在炉膛中不能完全燃烧而形成的黑烟，另一部分是飞灰，它由灰粒和部分未燃尽的焦碳细粒组成。