面包烤箱锅炉的给水处理：蒸汽锅炉给水和炉水的水质在不符合锅炉制造厂提出的要求时，需进行软化处理。
    水处理方法的选择必须既保证锅炉的安全运转，又保证面包烤箱蒸汽的品质不危害人体健康和对生产不致造成有害的影响。水处理方法一般采用炉外化学处理，控制锅炉排污率在锅炉蒸发量的10％以内o
    ①水中悬浮物的清除：当水中悬浮物超过30毫克／升时，会对各种水处理设备带来障碍。此时，应采用机械过滤器清除悬浮物。水流过机械过滤器的流速不宜大于5米／秒。
    ②凝聚沉淀法：这种方法是采用凝聚剂除去水中的胶质，处理后的碳酸盐硬度随凝聚剂的加入而相应降低。但非碳酸盐硬度却相应增加，故其总硬度保持不变。
    ③石灰纯碱法：此法适合于任何面包烤箱碳酸盐与非碳酸盐硬度比例的水处理。快凝器石灰软化水系统：经此系统处理后的水，硬度可降低80％，碱度降低50％，浑浊度可降至零。但其负荷不宜多变，同时保持混合槽中的“OH”根在0一O．6毫克当量／升范围内，pH值控制在8左右。此系统的特点是以快凝器代替混合器和沉淀池，大大缩小了设备体积。
    ④钠离子交换软化法：使水通过装有钠离子交换剂的过滤器，水中的钙、镁离子被置换，从而得到软化水。但用此法处理的水，其碱度不能降低。