设备基础的检验及处理
    (1)基础混凝土的强度要求：一般食品加工厂，中小型设备占绝大多数，在和面机设备安装前应对设备基础进行测定。对中小型设备基础可用钢球撞痕的方法进行检测，表7―84是混凝土强度与撞痕直径的关系。
    如2英寸直径的钢球从离被测混凝土表面1．5米的高处自由落下，撞痕直径为1厘米，则混凝土强度为110公斤／平方厘米。
    特殊大型设备的基础强度需要计算时，请参见本节五：设备基础的计算。一般设备的就位安装，须待混凝土设计强度达到75％以上，方可进行。
    (2)基础的处理：基础经过验收后，对于不合要求的地方应及时进行处理。
    一般说来，设备的整个基础中心误差过大和外形偏差过大的现象比较少见。通常基础最易产生标高不合要求及地脚螺栓位置埋偏的现象。其弥补办法如下：①当基础标高不符，过高时可用扁铲铲低，过低时先在原基础表面铲麻面以后，再补灌原标高的混凝土。②当基础中心偏差很大时，可通过改变地脚螺栓的位置来补救。
    在基础进行处理后，方可进行设备安装。在设备就位后还须进行二次灌浆，使设备底座的一部分埋入混凝土中，以后不致松动。但一般预灌的基础表面大部分相当平滑，若不加处理使进行二次灌浆，则难以使两者牢固结合。常用处理办法是用钢扁铲在地基表面上铲出一个个凹坑，其直径约为30一50毫米，问距约为150毫米左右，这种处理地基表面的工作叫铲麻面。
    3．埋设基；隹点及中心标板单台设备的安装，关键是设备的水平。而对于和面机设备位置的安装方向、所处位置的标高则要求往往不很严格，因为这两方面不会影响到机械性能。在联动设备的安装过程中，则需要利用中心标板和基准点，把测出标高与中心线的位置标志出来，作为共同的依据。