"和面机" 卧式调粉机
目前卧式调粉机使用广泛。上海第一面粉厂的调粉机是在上海食品机械厂生产的wT一7型卧式调粉机基础上，改进了搅拌桨叶形状(原来用于调制饼干面团的)，使之适合
于调制面包面团的工艺需要。技术参数如下 卧式调粉机结构简单，运行可靠，使用维修方便，制造容易。因此，近年来在国内市场上供应的品种甚多。此外，一些食品加工厂也自己设计制造了卧式调粉机，其传动方式有用JZQ250变速箱的，有用蜗轮蜗杆变速箱的。缸体材料有用不锈铜的，有用复合铜板的，也有的缸体墙板用铸造材料，中司用不锈钢材料一起组合而成。用铁板的缸体已不多了。上述调粉机的容量一般为50～100虹，投瓷2000～3000元即可制作一台，这娄调粉机的主轴转速一般选用30r／rain I~动机功率采用4～肚w左右，有些机器还可配各自动翻缸倒料机构，其外表形状与wT一7型卧式调粉机相似。卧式调粉机的搅拌桨叶的形状很重要，直接关系到调制面包面团和成品的质量优劣。
日本卧式调粉机桨叶的形状较佳，常用的几种形状是X形、Y形和s形三种，见图儿，同时又有直杆和斜杆的区别，斜杆的斜度一般为5。左右。
日本搅拌桨叶的每根杆子两端都装有滑动轴承，轴承材料为铜台金，工作时搅拌杆可以自动转动。为了提高调制面包面团的质量以及便于调整搅拌杆与缸体内壁的司隙，还采用了偏心轴承结构。"和面机"