面包整形机
    中间醒发后的定量面团，进入面包连续成形机，经过j过程之后，整形成面包的生坯。
  面包成形的过程
  (一)轧皮：面团经过中间醒发后，产生了二氧化碳，使面团体积增大。经过二道轨棍滚轧以后，把面团轧成面片排出二氧化碳气体，控制了厢皮收缩。有利于下道工序卷包。
  (二)卷包。经轧棍滚轧以后的面片，由输送带送入茬包处，经过卷包垂链，把面片卷条．成为面包卷。经过卷条，能增加面包的层次，又能增强面包的蜂窝组织，戍海绵状。
  (三)滚形：卷条以后的面包卷，再由输送带送入滚形槽，整形成为面包的生坯。
l、中间醒发后的定量而团  2、面团在轧片中  3，面团轧成面皮后在输送带上
4、面片在卷包垂链处正在卷包5、而片卷成面包卷在输送带上
6．面包卷在滚形槽中整形  7，成形后的面包生坯





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